Jeg fik lavet cupcakes til min veninde fordi hun jo fik 12 i sin bachelor eksamen og leverede dem så igår til hendes lille sejrsfest. Og jeg fik oven i købet ros for dem, yay :) Jeg har aldrig været den store bager, kan ikke engang huske hvornår jeg sidst har bagt, så må siges at være lang tid siden. Jeg var meget nervøs for frostingen da jeg havde læst mange steder at det var bedst at bruge usaltet smør og hvor skulle jeg lige hitte det? Heldigvis havde de det i Super Brugsen, så det var jo heldigt. Men okay, selvom alle kagerne blev spist, med undtagelse af en der faldt på gulvet - Anders ikke er fan af 10-sekunders reglen, så brugte jeg faktisk AMO brownies halløj, fordi jeg var i tidsnød. Havde først købt dem til 30kr i superbrugsen og så stod de til 12kr i netto - det kan man da kalde røveri hva? Men til frostingen brugte jeg en opskrift jeg fandt hos Pyntekagen. Super nem og lækker ..
"Martha Stewarts Ultimate Chocolate Frosting
(½ portion passer til 12 cupcakes)
9 dl. flormelis
2,5 dl. cacao uden sukker
180 g blødt smør (gerne uden salt)
1, 25 dl. lun mælk
3 tsk vanilje (essens)
Alt blandes og piskes til en fast masse - nemt og enkelt."
Jeg udskiftede bare flormelis med flormelis af rørsukker :)
Nå, men nu har jeg jo fået blod på tanden, så er der nogen der kan anbefale lækre opskrifter? :) De må gerne være fra kogebøger mm., men det kunne også være sjovt hvis der var nogen der selv havde fundet på noget lækkert? :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar